الشوكولاته , اصلها , اكتشافها , وفوائدها
الشوكلاطه هي خليط من عجينة الكاكاو و **دة الكاكاو و السكر و قد يضاف إليها موادأخرى كالحليب و غيره. و الشوكولاته غنية بالدهون النباتية و البروتينات و السكريات،كما تحتوي على معادن أساسية مثل الحديد و المغنسيوم و البوتاسيوم، علاوة على وجودعدد من الفيتامينات مثل (أ) و (ب1) و (ب2) و فيتامين (ج) و (هـ) و (د). و أصل تكوينالشوكولاته هو حبة الكاكاو التي كانتتهرس وتأكل .
يعود تاريخ شجرة الكاكاو ومشروبها ( والتي تصنع منهاالشوكلاطه) الى القرن الخامس للميلاد، حيث استعملها شعب المايا في اعداد مشروبالكاكاو، حيث قاموا بجمع ثمار شجر الكاكاو والتي تشبه الفول البني، وجففوها وطحنوهاالى مسحوق الكاكاو، وكانوا يحضرونها مع توابل ومياه، مثل التشيلي الحار، الفانيل،وقمح الذرة وكانوا ينقلونها من اناء لأخر ويجمعون الرغوة السمراء المتكونه عليهاحيث تعد ألذ وافخر ما في مشروب الكاكاو.
شجرة الكاكاو
وكان المشروب يقتصر على أبناء الطبقاتالعليا، حيث في احد الحفريات وجد في اثار بيوت وقبور النبلاء من شعب المايا قطع منالفخار عليها اثار مشروب الكاكاو..
ومع الزمان انتقلت عادة تحضير مشروب الكاكاو الىشعوب اخرى واقتصرت على النبلاء والأغنياء.
وكان المشروب يقتصر على أبناء الطبقاتالعليا، حيث في احد الحفريات وجد في اثار بيوت وقبور النبلاء من شعب المايا قطع منالفخار عليها اثار مشروب الكاكاو..
ومع الزمان انتقلت عادة تحضير مشروب الكاكاو الىشعوب اخرى واقتصرت على النبلاء والأغنياء.
بذور الكاكاو
وتعود تسمية الشوكلاطه الى لغة شعبالمايا، حيث يقول علماء اللغه ان الكلمه عبارة عن دمج بين chocol haa ومعناهاالمشروب الحار وcacahuatl ومعناها المشروب المر لتكون معا كلمةchocolate.
اذا فشعب المايا هم اول من اكتشفواالكاكاو ومشروب الشوكلاطه ولم يكن انذاك حلو المذاق،وقد اقتصر المشروب على ابناء الطبقه العليا وذلك بسبب سعره المرتفع، وندرة وجوده وصعوبة استيراده، حتى انه كانيستورد سرا ويُهَرَب احيانا ..
أول من قام بنقله هو كوتس القائد الحربي الاسبانياثناء حملاته البحرية، كما وقام الاسبان اثناء احتلالهم لشعب الاتسيكيدي بالتعرفعلى مشروب الكاكاو وطريقة تحضيره، ونقلوه معهم الى بلادهم..
في البداية لم يعجب الاسبانيونبطعمه المُر، فأضافوا له السكر والقرفة، والفانيل ماء الورد وتوابل أخرى.. لكنتحضيره وشربه اقتصر على فئة معينة صغيره من الناس، وفي هذه الفترة (ما بين القرنالخامس عشر والسادس عشر) بدا مشروب الشاي والقهوة بالانتشار بين الناس، وكانوا اقلتكلفه وأكثر استحسانا لدى الناس..
وتم افتتاح اول متجر لبيع الكاكاو سنة 1657 في بريطانيا،وبعد الثورة الصناعية انتقلت صناعة الكاكاو وتحضيره نقله نوعية حيث تم طحن ثمارالكاكاو في مطحنة هواء سنة 1765،ثم كان التحول المهمبصناعة الكاكاو حيث قام العالم والكيميائي الهولندي فان هوتين (Coenraad VanHouten) بتحويل مشروب الكاكاو السائل الى حلوى الكاكاو الصلبة " الشوكولاطه" حيثقام بتقليص كمية الزيوت في المشروب الى 25%، واضاف بعض الاملاح التيساهمت بتخفيف الطعم المُر والقوي للكاكاو، كما وقللت من حدة اللون لمشروب الكاكاوليكتسب اللون البني ، وسميت الطريقه هذه ب- "الطريقه الهولندية" .
وتعود تسمية الشوكلاطه الى لغة شعبالمايا، حيث يقول علماء اللغه ان الكلمه عبارة عن دمج بين chocol haa ومعناهاالمشروب الحار وcacahuatl ومعناها المشروب المر لتكون معا كلمةchocolate.
اذا فشعب المايا هم اول من اكتشفواالكاكاو ومشروب الشوكلاطه ولم يكن انذاك حلو المذاق،وقد اقتصر المشروب على ابناء الطبقه العليا وذلك بسبب سعره المرتفع، وندرة وجوده وصعوبة استيراده، حتى انه كانيستورد سرا ويُهَرَب احيانا ..
أول من قام بنقله هو كوتس القائد الحربي الاسبانياثناء حملاته البحرية، كما وقام الاسبان اثناء احتلالهم لشعب الاتسيكيدي بالتعرفعلى مشروب الكاكاو وطريقة تحضيره، ونقلوه معهم الى بلادهم..
في البداية لم يعجب الاسبانيونبطعمه المُر، فأضافوا له السكر والقرفة، والفانيل ماء الورد وتوابل أخرى.. لكنتحضيره وشربه اقتصر على فئة معينة صغيره من الناس، وفي هذه الفترة (ما بين القرنالخامس عشر والسادس عشر) بدا مشروب الشاي والقهوة بالانتشار بين الناس، وكانوا اقلتكلفه وأكثر استحسانا لدى الناس..
وتم افتتاح اول متجر لبيع الكاكاو سنة 1657 في بريطانيا،وبعد الثورة الصناعية انتقلت صناعة الكاكاو وتحضيره نقله نوعية حيث تم طحن ثمارالكاكاو في مطحنة هواء سنة 1765،ثم كان التحول المهمبصناعة الكاكاو حيث قام العالم والكيميائي الهولندي فان هوتين (Coenraad VanHouten) بتحويل مشروب الكاكاو السائل الى حلوى الكاكاو الصلبة " الشوكولاطه" حيثقام بتقليص كمية الزيوت في المشروب الى 25%، واضاف بعض الاملاح التيساهمت بتخفيف الطعم المُر والقوي للكاكاو، كما وقللت من حدة اللون لمشروب الكاكاوليكتسب اللون البني ، وسميت الطريقه هذه ب- "الطريقه الهولندية" .
ولادة لوح الشوكلاطه
بعد ان توصل العالم الهولندي فان هوتين الى الشوكلاطهالصلبه، قامت شركة انجليزيه بتقديم اول منتوج "حلوى ألشوكلاطه الصلبه"، حيث قاموامهندسو الشركة بخلط زُبدة الشوكلاطه الناتجه من خض الكاكاو، مع مسحوق الكاكاو،اضافوا السكر وقاموا بصب الخليط في قالب وبهذا اتخذت الشوكلاطه أشكالا متنوعه بشكلالقالب.
بعد ان توصل العالم الهولندي فان هوتين الى الشوكلاطهالصلبه، قامت شركة انجليزيه بتقديم اول منتوج "حلوى ألشوكلاطه الصلبه"، حيث قاموامهندسو الشركة بخلط زُبدة الشوكلاطه الناتجه من خض الكاكاو، مع مسحوق الكاكاو،اضافوا السكر وقاموا بصب الخليط في قالب وبهذا اتخذت الشوكلاطه أشكالا متنوعه بشكلالقالب.
وفي بداية القرن التاسع عشر، اصبحت حلوى الشوكلاطه الصلبه تنتشر بين طبقات مختلفه من الشعب، وذلك بفضل نزول اسعار الكاكاو بسبب زرع اشجار الكاكاو في اماكن مختلفه بالعالم، وانخفاض الضرائب على تجارة الكاكاو.
وفي عام 1876 قام الثنائي السويسري دانيال بيتير(Daniel Peter) وهنري نستله (Henri Nestlé) بخلط الحليب المحلى والمركز مع الشوكلاطه، وهكذا خرج الى النور منتج شوكلاطه الحليب واقام الثنائي بيتير ونستله شركة "نستله Nestlé" المعروفه الان في العالم وهي من اكبر واشهر شركات الشوكلاطه في العالم، وبعد ذلك طورت طرق عده لتحسين طعم الشوكلاطه، حيث قام العالم رودلف لنديت (Rudolphe Lindt) باختراع الة خلط الشوكلاطه والتي حسنت من طعم الشوكلاطه ومن ملمسه الذي اصبح ناعما ومتجانسا.
وفي عام 1876 قام الثنائي السويسري دانيال بيتير(Daniel Peter) وهنري نستله (Henri Nestlé) بخلط الحليب المحلى والمركز مع الشوكلاطه، وهكذا خرج الى النور منتج شوكلاطه الحليب واقام الثنائي بيتير ونستله شركة "نستله Nestlé" المعروفه الان في العالم وهي من اكبر واشهر شركات الشوكلاطه في العالم، وبعد ذلك طورت طرق عده لتحسين طعم الشوكلاطه، حيث قام العالم رودلف لنديت (Rudolphe Lindt) باختراع الة خلط الشوكلاطه والتي حسنت من طعم الشوكلاطه ومن ملمسه الذي اصبح ناعما ومتجانسا.
السير هنري نستله Henri Nestlé
التطور الكبير الذي حل على منتوج الشوكلاطه، وانخفاض اسعاره ادى الى ازدياد المبيعات بشكل ضخم مع بداية القرن التاسع عشر، وافتتحت شركات عديده لانتاج الشوكلاطه وتصنيعها بمختلف الاطعمه والاشكال والاسعار والجودات.
يقدر الان سوق الشوكلاطه في العالم ب- 72 مليارد دولار بحسب التقديرات، يستهلك سكان الولايات المتحده بمعدل 5 كغ في السنه لكل شخص، وفي اوروبا الغربية 7 كغ في السنه لكل شخص، اما سويسرا، والتي تعتبر اكبر مستهلك بالعالم للشوكلاطه فقد بلغ بها المعدل ل10 كغ في السنه لكل شخص!!
يقدر الان سوق الشوكلاطه في العالم ب- 72 مليارد دولار بحسب التقديرات، يستهلك سكان الولايات المتحده بمعدل 5 كغ في السنه لكل شخص، وفي اوروبا الغربية 7 كغ في السنه لكل شخص، اما سويسرا، والتي تعتبر اكبر مستهلك بالعالم للشوكلاطه فقد بلغ بها المعدل ل10 كغ في السنه لكل شخص!!
القرفة..او مايعرف بالدارسين....
((شجرة القرنفل))
((شجرة القرنفل))
اثبتت العديد من الدراسات الطبية ، أن مزيج العسل ومسحوق القرفة يُشفي من العديد من الأمراض. والعسل يُنتَج في معظم بلدان العالم.
والعلماء المعاصرون يتقبَّلون حقيقة أنَّ العسل دواء ذو فعَّاليَّة عالية ضدَّ الأمراض. ولا توجد آثار جانبيَّة في استعماله دواءً في جميع الأمراض.
والعلماء المعاصرون يتقبَّلون حقيقة أنَّ العسل دواء ذو فعَّاليَّة عالية ضدَّ الأمراض. ولا توجد آثار جانبيَّة في استعماله دواءً في جميع الأمراض.
يقول العلم الحديث مع أنَّ العسل حلوٌ، لكن إذا ما استُعمل دواءً بمقادير صحيحة لا يؤذي مرضى السكَّري.
أوردت مجلَّة (وورلد ويكلي نيوز) الكنديَّة قائمة بالأمراض التالية التي يمكن معالجتها بالعسل والقرفة كما أكَّدتها أبحاث علماء متخصصين .
أوردت مجلَّة (وورلد ويكلي نيوز) الكنديَّة قائمة بالأمراض التالية التي يمكن معالجتها بالعسل والقرفة كما أكَّدتها أبحاث علماء متخصصين .
أمراض القلب:
اصنع عجينه من العسل ومسحوق القرفة، وادهنها على قطعة خبزٍ بدلاً من المربَّى أو معقود الفواكه وتناولها بانتظام على الفطور.
إنَّها تقلِّل الدهنيات (الكولسترول) في الأوعية الدمويَّة، وتقي المرضى من النوبات القلبيَّة.
وإذا ما داوم الذين أصيبوا بنوبة قلبية سابقًا على هذا النظام، فإنَّهم يجنبون أنفسهم الإصابة مجددا.
اتبَّاع هذا النظام يوميًّا باستمرار يحول دون احتباس التنفُّس ويقوَّي نبض القلب.
تمَّ في عدد من المستشفيات في كل من كندا والولايات المتَّحدة استعمال هذا
(النظام الغذائي) بنجاح على نزلائها، وتبيَّن أنَّ التقدُّم في العمر يُفقد الأوعية الدمويَّة والشرايين
مرونتها ممَّا يعمل على انسدادها، ويعيد العسل والقرفة لها حيويِّتها.
(النظام الغذائي) بنجاح على نزلائها، وتبيَّن أنَّ التقدُّم في العمر يُفقد الأوعية الدمويَّة والشرايين
مرونتها ممَّا يعمل على انسدادها، ويعيد العسل والقرفة لها حيويِّتها.
العصبي:
يمكن لمصابي مرض العصبي تناول كوبٍ من الماء الساخن مخلوطٍ بملعقتين من العسل وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة صباحًا ومساءًا.
إنَّ تناوله بانتظام حتَّى من قبل المصابين المُزمنين بمرض العصبي يشفيهم من مرضهم.
في بحث حديث أُجري في جامعة كوبنهاغن، تبيَّن للأطبَّاء الذين عالجوا مرضاهم بجعلهم يتناولون
ملعقة من العسل ونصف ملعقة من مسحوق القرفة قبل الإفطار أن 73 مريضًا من أصل مائتين قد تمَّ شفاؤهم كليًّا
في خلال أسبوع. وفي خلال شهر، تمكَّن معظم المرضى الذين لم يكونوا قادرين على السير أو الحركة من جرَّاء العصبي السير بلا ألم.
ملعقة من العسل ونصف ملعقة من مسحوق القرفة قبل الإفطار أن 73 مريضًا من أصل مائتين قد تمَّ شفاؤهم كليًّا
في خلال أسبوع. وفي خلال شهر، تمكَّن معظم المرضى الذين لم يكونوا قادرين على السير أو الحركة من جرَّاء العصبي السير بلا ألم.
التهاب المثانة:
اشرب كوبًا من مخلوطً مقدار ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من عسلٍ مذابة في ماء فاتر. هذا (الشراب) يقتل الجراثيم في المثانة.
وجع الأسنان:
اصنع عجينه من مقدار ملعقة من مسحوق القرفة، ومقدار خمس ملاعق صغيرة من العسل، وضعها على السنِّ المؤلِم.
كرِّر هذه العمليَّة ثلاث مرَّات يوميًّا إلى أن تتخلَّص من الألم.
الدهون (الكولسترول):
تبيَّن أنَّ تناول مقدار ملعقتين من العسل وثلاث ملاعق من مسحوق القرفة ممزوجة بالشاي ،
إذا تناولها المصاب بالكولوسترول ينخفض عنده مستوى المادَّة الدهنيّة في الدم بمعدَّل عشرة من المائة في خلال ساعتين.
وكما أشير على المصابين بمرض العصبي، إذا ما تمَّ تناول الكميَّة نفسها ثلاث مرَّات يوميًّا، يتمَّ الشفاء حتَّى من الكولسترول المُزمن.
ومن المعلومات التي ذُكرت في مجلَّة (وورلد ويكلي نيوز)
فإنَّ تناول العسل الصافي يوميًّا يخلِّص من آلام الكولسترول. توقَّف عن متايعة تناول دواء الكولسترول فهو يحتوي مادَّة
"ستاتين" التي تضعف العضلات بما فيها القلب. وتبيَّن أنَّها لا تحول دون الإصابة بنوبات القلب أو الفالج.
نزلات البرد (الرشح):
الأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد المعتادة أو الشديدة عليهم تناول مزيج مقدار ملعقة من عسل فاتر وربع ملعقة
من مسحوق القرفة يوميًّا لثلاثة أيَّام. هذه العمليَّة ستخلِّصهم من السعال المزمن والرشح، وتنظِّف الجيوب الأنفيَّة.
تلبٌّك المعدة:
تناول مسحوق القرفة والعسل يُخلِّصك من آلام المعدة، ويزيل قرحات المعدة من جذورها.
الغازات:
بناء على دراسات أُجريت في كلٍّ من الهند واليابان، تبيِّن أنَّ تناول العسل ممزوجًا بمسحوق القرفة يخلِّص المعدة من الغازات.
جهاز المناعة:
تناول العسل ومسحوق القرفة يوميًّا يقوِّي جهاز المناعة ، ويحمي الجسم من النوبات البكتيريَّة والفيروسيَّة.
لقد وجد العلماء أنَّ العسل يحتوي كميَّات كبيرة من الفيتامينات والحديد. تناول العسل بصورة دائمة يقوَّي
الكريات البيضاء التي تقاوم الأمراض البكتيريَّة والفيروسيَّة.
سوء الهضم:
رش مسحوق القرفة على ملعقتين عسل قبل الفطور يقضي على الحموضة ويساعد على هضم أثقل الوجبات.
علاج الأنفلونزا:
اكتشف باحث في أسبانيا أنَّ العسل يحتوي مكوِّنات طبيعيَّة تقتل جراثيم الأنفلونزا، وتقي المريض من النزلات الصدريَّة.
السيطرة على مسببات الشيخوخة:
تناول مشروب الشاي المصنوع من العسل ومسحوق القرفة بانتظام، فذلك يسيطر على عوامل التلف في العمر. اصنع مشروب شايٍ
من أربعة ملاعق من العسل وواحدة من مسحوق القرفة، وثلاثة أكواب من الماء. اشرب رُبع كوبٍ ثلاث مرَّات أو أربع مرَّات يوميًّا.
إنَّها تحافظ على الجلد أملسًا وناعمًا، وتعيق تقدُّم الشيخوخة.
البثرات الجلديَّة:
اصنع عجينه من ثلاث ملاعق من العسل وملعقة من مسحوق القرفة. ضع العجينه على البثرة الجلديَّة قبل النوم،
وأغسلها في صباح اليوم التالي بماء دافئ. استعمال هذه الطريقة يوميًّا على مدى أسبوعين، ذلك يزيل البثرات الجلديَّة من جذورها.
الالتهابات الجلديَّة:
وضع عجينه من العسل ومسحوق القرفة على الأجزاء المصابة، تشفي من الأكزيما والقوباء الحَلقَيَّة (مرض جلدي مُعدٍ)،
وكلِّ أنواع الالتهابات الجلديَّة.
تخسيس الوزن:
تناول كوبٍ من الماء المغلي بالعسل ومسحوق القرفة نصف ساعة قبل وجبة الفطور صباحًا، وقبل النوم مساءً يوميًّا،
إذا ما أخذ بانتظام يخسِّس الوزن حتَّى في أكثر الأجسام سُمنة.
الاستمرار في شرب هذا المشروب بانتظام يحول دون تجمُّع الدهون في الجسم حتَّى ولو تمَّ تناول أطعمة دسمة جدًّا .
السرطان:
أظهرت أبحاث حديثة في اليابان وأستراليا بأنَّ الشفاء التام من سرطان المعدة والعظام المتقدِّم قد تمَّ بنجاح.
المرضى الذين يعانون من هذه الأنواع من السرطان، يجب أن يتناولوا ملعقة شاي صغيرة من العسل
ومثلها من مسحوق القرفة ثلاث مرَّات يوميًّا لمدَّة شهر.
الإعياء:
أظهرت دراسات حديثة بأنَّ محتويات العسل من السكَّر هي أكثر منفعة لحيويَّة الجسم من ضررها.
المسنُّون الذي يتناولون العسل ومسحوق القرفة بمقادير متساوية هم أشدُّ انتباهًا ومرونة.
ويقول الدكتور ميلتون الذي أجرى البحث بأنَّ تناول نصف ملعقة من العسل تُضاف إلى كأس من الماء مرشوش عليه مسحوق القرفة في الصباح،
وعند الساعة الثالثة من بعد الظهر عندما تبدأ حيويَّة الجسم بالتدنِّي يوميًّا، هذا العلاج سيزيد حيويَّة الجسم خلال أسبوع.
رائحة الفم الكريهة:
شعوب أمريكا الجنوبيَّة يتغرغرون بخليط من الماء الساخن وملعقة صغيرة من العسل ومسحوق القرفة ،
لكي تبقى رائحة أفواههم طيِّبة طوال اليوم.
فقدان السمع:
الاستعمال اليومي للعسل ومسحوق القرفة بمقادير متساوية صباحًا ومساء يوميًّا يساعد على إرجاع السمع
__________________
رمضان تبكي العيون.. في لحظة الفراق رمضان فيك الخير يبقى في الاعماق بقى يُضيء القلب.. حتى موعد الإشراق
رمضان تبكي العيون.. في لحظة الفراق رمضان فيك الخير يبقى في الاعماق بقى يُضيء القلب.. حتى موعد الإشراق
منقوول للفائدة
]]>الألبان المتخمرة تحمي الجهاز الهضمي من التعفن
يعتقد العديد من الناس أن البكتريا دائما خطيرة على صحة الإنسان وعلى سلامة الجسم ويجهلون أن هناك بعض أنواع البكتريا النافعة للجسم وللصحة. وقد لا يعلمون أن جسم الإنسان يحتوي على العديد من البكتريا وبعض الميكروبات والتي قد يزيد عددها عن خلايا جسم الإنسان منها ما هو ضار على الصحة ومنها ما هو مفيد ونافع للإنسان لذلك وللحصول على صحة سليمة فان الجسم يجب أن يحصل على البكتريا الجيدة والغير مضرة. ومن أكثر الأطعمة التي تخدم وتمد الجسم بالبكتريا النافعة هي ال**ادي واللبن الرائب حيث تقوم هذه البكتريا بإنتاج الحامض اللبني والذي يحول الحليب إلى ما يسمى باللبن الرائب ومن ثم إلى **ادي له مذاق خاص ولذيذ. لذلك فان هناك فوائد عديدة من استخدام اللبن الرائب وال**ادي حيث انه يحتوي على بعض الميكروبات أو البكتريا النافعة وقد توجد كذلك هذه البكتريا في بعض المنتجات مثل الجبن.
طول العمر:
=======
تشير العديد من الدراسات التي قارنت أعمار الشعوب المختلفة أن نسبة العمر زادت عند بعض الشعوب
التي تستهلك كميات كبيرة من الألبان المتخمرة مثل اللبن وال**ادي ويأتي في مقدمة هذه الشعوب
شعوب القوقاز والأناضول وبعض القبائل الصينية.
حيث لوحظ أن أجسام هذه الفئة من الشعوب تتصف بالنضارة والحيوية والنشاط
والتجدد وقد يعود ذلك إلى نوع الغذاء وفى مقدمة هذه الأغذية المتخمرة والتي تساهم في الحد من مشاكل الجهاز الهضمي
وبالتالي تزيد من سلامة الجسم من الأمراض وخاصة الإمساك والذي قد يساهم في عدم الاستفادة
من الغذاء المتناول والعناصر الحيوية به كما ان الإمساك قد يكون طريقاً للعديد من المشاكل الصحية.
الألبان المتخمرة:
===========
يطلق اسم الألبان المتخمرة على أي لبن أو منتج لبني تم إعداده وخاصة باستخدام الحليب الكامل
أو الفرز ويضاف إليه نوع خاص من البادئات
(الكائنات الدقيقة) حتى يصل المنتج إلى المستهلك ويتصف هذا المنتج على
عدم احتوائه على أي بكتريا أو أحياء دقيقة ممرضة ومن انواع هذه الألبان ما يلي:
اللبن الرائب:
==========
يتم صناعة هذا النوع بترك اللبن الخام في الأواني الخاصة بذلك مثل الأواني الفخارية ويوضع على درجة حرارة الغرفة
حتى يتجبن اللبن في خلال فترة زمنية بين نصف يوم إلى يومين حسب درجة حرارة الجو ثم تنزع طبقة القشدة والمتبقي بعد ذلك يعرف باللبن الرائب
ال**ادي "اليوقرت":
==========
يتم تصنيع اللبن ال**ادي من الحليب الكامل ويتم إضافة نوع خاص من البكتريا مثل بكتريا
حمض اللاكتيك وهذا النوع يعتبر من أقدم الألبان المتخمرة وله العديد من الأسماء وقد يضاف إليه بعض الفاكهة أو النكهات .
منتجات جديدة
=============
هناك بعض التطورات في تصنيع الألبان المتخمرة بعد إضافة أنواع خاصة من البكتريا والتي تساهم في إمداد الجسم وخاصة الجهاز الهضمي بالبكتريا النافعة
الألبان المتخمرة والصحة :
===============
كما ذكر سابقا أن هناك ارتباطاً كبيراً بين تناول الألبان المتخمرة وبين صحة الإنسان وسلامة الجهاز الهضمي لديه ونشاطه وطول عمره وقد يكون السبب في ذلك أن هذه الألبان المتخمرة تساهم في إمداد الجسم بالعناصر الجيدة وخاصة أنها تعتبر بيئة مناسبة بالكائنات الدقيقة ذات الفوائد الصحية .
الأمعاء الدقيقة :
=============
تعتبر الأمعاء الدقيقة والغليظة أكبر سطح في جسم الإنسان حيث تزيد عن 280م 2يتعرض بصورة دائمة ومستمرة إلى العديد من العوامل الخارجية حيث يزيد ذلك بزيادة أنواع الطعام المتناول وطريقة الطبخ كذلك يؤثر ما يدخل إليها من سوائل وغيرها على سلامتها حيث أن أي خلل أو مشاكل في هذه الأمعاء الدقيقة أو الغليظة (القناة الهضمية) له تأثير كبير على سلامة الإنسان وصحته. ولذلك فإن الجهاز الهضمي يحتوي على نوع خاص من طرق الدفاع الخاصة للحد من أي خطر خارجي ويمكن خط الدفاع في تواجد أنواع خاصة من الكائنات الدقيقة الطبيعية وخاصة في الأمعاء الغليظة وتلعب هذه الكائنات الدقيقة (الميكروبات الطبيعية) كحاجز لمنع البكتريا الممرضة من إصابة القناة الهضمية واعتلالها كما أن لهذه البكتريا دوراً مهماً جداً في إنتاج وتصنيع بعض الفيتامينات وخاصة فيتامين بVit B وكذلك فإن لهذه البكتريا الطبيعية دوراً كبيراً في حماية الجهاز الهضمي وخاصة الأمعاء عن طريق إنتاج بعض المضادات الحيوية.
العوامل المؤثرة على البكتريا :
=================
هناك العديد من العوامل الخارجية التي تساهم في نمو وتكاثر البكتريا النافعة أو الضارة داخل الجهاز الهضمي ويأتي في مقدمة هذه العوامل نوع وطبيعة الغذاء المستخدم حيث أن هناك بعض البكتريا النافعة تزيد تواجدها في الأمعاء عن طريق تناول بعض المنتجات المتخمرة وكذلك بعض أنواع الأغذية التي قد تزيد من حموضة المعدة والأمعاء والتي قد تساهم في إنتاج بعض الميكروبات المرضية مثل جرثومة المعدة والتي لها دور كبير في الإصابة ببعض الانتفاخات والحموضة والألم فى المعدة ومن الأغذية التي قد تزيد من تواجدها تناول كميات كبيرة من اللحوم وشرب القهوة وكذلك السهر الذي له دور كبير فى زيادة نمو هذا النوع من البكتريا الممرضة لذلك يجب علينا أن نراقب الغذاء المتناول والذي يلعب دوراً ملحوظاً فى نمو بعض البكتريا والكائنات الحية الدقيقة غير المرغوبة او الممرضة وينصح كذلك عموما باستهلاك الخضار والفاكهة والتي تساهم فى زيادة نمو بعض البكتريا المفيدة ولا ننسى أهمية الألبان المتخمرة و المسؤولة عن زيادة إنتاج هذا النوع الجيد من الكائنات الحية .
========
مما سبق يتضح ان للغذاء دوراً كبيراً فى نمو وزيادة وتكاثر البكتريا النافعة فى الجهاز الهضمي و يأتي فى مقدمة هذه الأغذية المفيدة هي الألبان المتخمرة والتي تحتوي على كائنات حية دقيقة مفيدة (بكتريا) تساهم هذه الكائنات على نمو ونشاط الكائنات الدقيقة والتي لها تأثير مباشر فى تنشيط ونمو وتقوية الجهاز المناعي للإنسان وخاصة كبار السن والأطفال لذلك ينصح بإدخال الألبان المتخمرة بأنواعها إلى البرنامج الغذائي للجميع وخاصة كبار السن .
الكولسترول :
============
كما نعلم جميعا أن ارتفاع الكولسترول فى الدم يساهم بشكل مباشر فى حدوث ما يعرف بتصلب الشرايين وتضييق مسار الدم فيها مما يؤدي إلى حدوث مشاكل القلب واحتشائه والذي يؤدي إلى حدوث السكتات القلبية أو الجلطات لذلك فان هناك توصيات علمية طبية فى الحد من ارتفاع الكولسترول ويأتي استخدام الألبان المتخمرة والتي تحتوى على بعض أنواع الكائنات الحية الدقيقة له تأثير على خفض الكولسترول ويرجع ذلك إلى أن هذه الكائنات الحية الدقيقة المتواجدة فى الجهاز الهضمي قد تساهم فى استهلاك كمية كبيرة من الكولسترول القادم من الغذاء والذي إذا تم امتصاصه قد يؤدي إلى زيادة تركيز الكولسترول فى الدم . لذلك ينصح كل من يعاني من ارتفاع الكولسترول الحرص على تناول هذه الأنواع من الألبان المتخمرة .
السرطان :
==========
ان هناك ارتفاعاً كبيراً فى حدوث الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي والذي قد يكون سببها وجود بعض المواد المتعفنة داخل الجهاز الهضمي لذلك فان وجود الكائنات الحية الدقيقة تساهم فى التخلص من هذه المواد المتعفنة وتساهم هذه الكائنات الحية كذلك فى منع تكون المواد المطفرة (المسببة للسرطانات) وكما ذكرنا فان هذه الكائنات المفيدة تساهم فى رفع وتقوية وسلامة الجهاز المناعي لدى الإنسان مما يؤدي إلى الحد من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الجهاز الهضمي.
خلاصة:
=======
مما سبق تتضح أهمية سلامة الجهاز الهضمي وخاصة الأمعاء الدقيقة والغليظة لأن أي مشاكل تصيبها له تأثير كبير على سلامة عمل الجهاز وبذلك يؤثر على صحة الإنسان وسلامته وكما نعلم إن سلامة هذا الجهاز يعتمد على عوامل عديدة فى مقدمتها نوع وطبيعة الطعام والشراب المتناول أن بعض هذه الأغذية مثل الألبان المتخمرة لها دور فى سلامة الجهاز الهضمي وبذلك سلامة الجسم وصحته حيث أنها تحتوي على أنواع عديدة من الكائنات الحية الدقيقة ولذلك ينصح باستخدام هذه الألبان المتخمرة والتي تساهم فى سلامة الجسم وزيادة الصحة
منقول للفائدة
]]>
اسنانك بدون الذهاب الى الطبيب ,
تعاني الكثير من النساء والرجال من مشكلة
اصفرار الأسنان، فكما يختلف الناس في لون
بشرتهم وشعرهم فإنهم أيضا يختلفون في
لون أسنانهم، فتكون بعض الأسنان أكثر
اصفراراً والبعض الآخر يصفرّ مع تقدم السن.
لكن هناك عوامل تساعد على هذا الاصفرار
حيث ينتج الاصفرار عن تعاطي التبغ أو
الإكثار من شرب القهوة أو الشاي أو تناول
بعض الأطعمة التي تساعد على صبغ
الأسنان كأنواع من التوت، إضافة
إلى تجمع مادة الكالسيوم حول
السن والتي تعرف بالتكلسات.
ولكى تزيلى هذا الأصفرار دون
أن تلجئى لطبيب يمكنك أستخدام هذه الحلول المقترحة:-
تنظيف الأسنان بمعجون أسنان جيدا صباحاً و مساءً يومياً
الإكثار من تناول عصير الفراولة فهو يساعد على تبييض الأسنان
تدعك الصفرة بعصير الليمون على قطعه قطن..
ويكرر ذلك يومياََ حتى يختفي الاصفرار
تدعك الأسنان المصفرة بمادة بيكربونات
الصوديوم (يتم شراؤها من الصيدلية)،
مع مراعاة عدم الإفراط في استخدامها,
لأن ذلك يؤثر على سلامة اللثة والأسنان.
فحم مع العسل .. اطحن الفحم مع قليل من العسل وضعه على اسنانك وفركه لمدهـ3 دقائق واغسله بالماء الفاتر ..
ارقـ التحايا:
ربما انت أو أحدالاشخاص يستخدم يده اليسرى أكثر من اليمنى
وخصوصاأثناء الكتابة......انه الاعسر كما يطلق عليه
الاعسر هو الذي يكتب بيده اليسرى
أثبت العلم أن لديه تركيبة بيوليجية جعلت من الشخص العسراوي بارعا
في الرياضيات وفي كافة انواع الرياضة البدنية التي تتطلب مجهودا عاليا
التقارير
يقول العلماء ان الاعسر يكون متميزا في مهن معينة وبارعا في الفنون مثل الموسيقى
ويكون متفوق رياضيا كالمبارزةبالسيف والتنس والبيسبول.
دماغ الاعسر
من المعروف ان نصف الدماغ الايسر يتحكم بالعمليات الحسابيةوالمنطقية والتحليلية
كتعلم الرياضيات والمنطق واللغة ......في حين نصف الدماغ الايمن يتحكم في العواطف
والعمليات الوجدانية كالفنون والاداب والموسيقى.
وبناء على هذه التخصصات فان الايسر يشمل مجال المهندسين ورجال الاعمال وعلماء
الرياضيات
ويمكن التنبؤ بان الطفل الايسر يتفوق في تعلم اللغات
الايسر هم الاكثر طلاقة في التعبير عن افكارهم بشكل افضل والاكثر طلاقة في الخطابة والحديث
رغم انهم فئة لاتتجاوز 10% في المجتمع ..
من الايسر هنا في المنتدى فلـ يقل ولا يخشى ؟!
مساء الخير
الزعفران يمنع الإصابة بالعمى عند المسنين ويحافظ على الرؤية الثاقبة
لندن : سانا
*أظهرت أبحاث قدرة الزعفران الذي يعتبر أحد التوابل الغذائية الملونة في المحافظة في البصر و الرؤية الثاقبة.
*وأفادت صحيفة الديلي ميل البريطانية أن الدراسات الجديدة تؤكد قدرة الزعفران على
ع** مرض تحلل البقعة الصفراء وهو السبب الأكثر شيوعا لإصابة المسنين بالعمى.
*ونقلت الصحيفة عن البروفسور سيلفيا بيستي المشرفة على البحث الجديد في جامعة
سيدني قولها اليوم إن نتائج الأبحاث تشير إلى تحسن الرؤية عند المرضى الذين تناولوا
حبوبا مستخلصة من مادة الزعفران و تمكنهم من قراءة خطوط صغيرة لم يستطيعوا
رؤيتها من قبل مضيفة ان التحسن اختفى بعد توقف المرضى عن تناول هذه الحبوب.
*وقالت بيستي إن تركيب مادة الزعفران غريب ومعقد و لم يكتشفه العلماء حتى الآن
فهو معروف كمضاد للأ**دة و لكن لم يتمكن أحد من اكتشاف آثاره على البصر .
*وتعتقد بيستي أن الزعفران يؤثر على كمية الدهون المخزنة في العين ما يجعل خلايا
الروءية اكثر قساوة ومرونة.
*ويأمل الباحثون حاليا في معرفة الجرعة المثالية من حبوب الزعفران واكتشاف قدرته
على علاج أمراض العين الوراثية والتي يمكن أن تقود الشخص المصاب إلى العمى.
*ويؤثر مرض تحلل البقعة الصفراء على ربع البريطانيين ممن هم في الستين من العمر
ولا يوجد علاج نهائي له حيث أنه يلحق الضرر بالرؤية المركزية و يوءدي إلى فقدان البصر.
*يذكر أنه يلزم مئة زهرة من زهور الزعفران للحصول على غرام واحد من الزعفران
الأصلي و225 ألف زهرة للحصول على نصف كيلو لذا يعتبر من أغلى التوابل في
العالم.
***استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
_مثل النزلات المعوية
_وكمهدأ لاضطرابات المعدة
_ولعلاج السعال الديكي
_ونزلات البرد
_كما أنه يدخل في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية
،،،عافانا الله واياكم من كل الامراض،،،
الزعفران يمنع الإصابة بالعمى عند المسنين ويحافظ على الرؤية الثاقبة
لندن : سانا
*أظهرت أبحاث قدرة الزعفران الذي يعتبر أحد التوابل الغذائية الملونة في المحافظة في البصر و الرؤية الثاقبة.
*وأفادت صحيفة الديلي ميل البريطانية أن الدراسات الجديدة تؤكد قدرة الزعفران على
ع** مرض تحلل البقعة الصفراء وهو السبب الأكثر شيوعا لإصابة المسنين بالعمى.
*ونقلت الصحيفة عن البروفسور سيلفيا بيستي المشرفة على البحث الجديد في جامعة
سيدني قولها اليوم إن نتائج الأبحاث تشير إلى تحسن الرؤية عند المرضى الذين تناولوا
حبوبا مستخلصة من مادة الزعفران و تمكنهم من قراءة خطوط صغيرة لم يستطيعوا
رؤيتها من قبل مضيفة ان التحسن اختفى بعد توقف المرضى عن تناول هذه الحبوب.
*وقالت بيستي إن تركيب مادة الزعفران غريب ومعقد و لم يكتشفه العلماء حتى الآن
فهو معروف كمضاد للأ**دة و لكن لم يتمكن أحد من اكتشاف آثاره على البصر .
*وتعتقد بيستي أن الزعفران يؤثر على كمية الدهون المخزنة في العين ما يجعل خلايا
الروءية اكثر قساوة ومرونة.
*ويأمل الباحثون حاليا في معرفة الجرعة المثالية من حبوب الزعفران واكتشاف قدرته
على علاج أمراض العين الوراثية والتي يمكن أن تقود الشخص المصاب إلى العمى.
*ويؤثر مرض تحلل البقعة الصفراء على ربع البريطانيين ممن هم في الستين من العمر
ولا يوجد علاج نهائي له حيث أنه يلحق الضرر بالرؤية المركزية و يوءدي إلى فقدان البصر.
*يذكر أنه يلزم مئة زهرة من زهور الزعفران للحصول على غرام واحد من الزعفران
الأصلي و225 ألف زهرة للحصول على نصف كيلو لذا يعتبر من أغلى التوابل في
العالم.
***استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
_مثل النزلات المعوية
_وكمهدأ لاضطرابات المعدة
_ولعلاج السعال الديكي
_ونزلات البرد
_كما أنه يدخل في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية
،،،عافانا الله واياكم من كل الامراض،،،
القضاء على الصراصير بسهولة
خلطة التي ريحت الكثير من الناس من هم الصراصير والحشرات المزعجة
سهلة
وبسيطة
و فعالة بمعنى الكلمة
وداعاً لريد و المبيدات الكميائية
بتحطوها بالخزاين وبالزوايا وقولي وداعا للصراصير
وما بتكلف الا 5 ريالات وكل مكوناتها موجودة بالبيت عندك وبسيطة
الطريقة كالتالي ( سهلة بشكل لا تتصورينه )
نص علبة حامض البوريك (او اذا بيتك كبير حطي كل العلبة) يباع بالصيدلية ب 5 ريالات
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة حليب باودر
ماء للعجن ( بس لا تكثرين شوية شوية مشان يضل الخليط متجانس كالعجين ولا يسيح واذا ساح ممكن تزيدي شوية طحين ) حطي الماء بالملعقة
اعمليه كرات صغيرة وارميه تحت الثلاجة او الفريزر وبالاخص تحت المجلى وفوق الخزاين وداخل الخزانة والحمامات على الزوايا ووين ما بتشكي انه في صراصير
أو حطيها بصحون بلاستيك صغيرة لكي تزيلينها بسهولة وترميها
واضمنلكم انه بعد 3 ايام ماراح تشوفو صرصور ابن صرصور ممكن تجددين العجينة كل 3 اشهر اذا احتجت
وأضمن انكي ان شاء الله ما تشوفين خشة الصراصير الى 6 اشهر
كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة
خلطة التي ريحت الكثير من الناس من هم الصراصير والحشرات المزعجة
سهلة
وبسيطة
و فعالة بمعنى الكلمة
وداعاً لريد و المبيدات الكميائية
بتحطوها بالخزاين وبالزوايا وقولي وداعا للصراصير
وما بتكلف الا 5 ريالات وكل مكوناتها موجودة بالبيت عندك وبسيطة
الطريقة كالتالي ( سهلة بشكل لا تتصورينه )
نص علبة حامض البوريك (او اذا بيتك كبير حطي كل العلبة) يباع بالصيدلية ب 5 ريالات
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة حليب باودر
ماء للعجن ( بس لا تكثرين شوية شوية مشان يضل الخليط متجانس كالعجين ولا يسيح واذا ساح ممكن تزيدي شوية طحين ) حطي الماء بالملعقة
اعمليه كرات صغيرة وارميه تحت الثلاجة او الفريزر وبالاخص تحت المجلى وفوق الخزاين وداخل الخزانة والحمامات على الزوايا ووين ما بتشكي انه في صراصير
أو حطيها بصحون بلاستيك صغيرة لكي تزيلينها بسهولة وترميها
واضمنلكم انه بعد 3 ايام ماراح تشوفو صرصور ابن صرصور ممكن تجددين العجينة كل 3 اشهر اذا احتجت
وأضمن انكي ان شاء الله ما تشوفين خشة الصراصير الى 6 اشهر
كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة كيفية القضاء على الصراصير بسهولة
كشف بحث علمي جديد عن أن درجة حرارة الجلد في الأيدي والأصابع تزداد بسرعة قبل دقائق من موعد النوم أثناء تحضير الجسم نفسه للسبات.
وأوضح العلماء في جامعة فليندارز بجنوب أستراليا، أن حرارة الأصابع تزيد بحوالي ثلاث درجات مئوية عند الشعور بالنعاس والرغبة في النوم، مما يدل على وجود علاقة بين النوم وجهاز التنظيم الحراري في الجسم،
حيث تنخفض حرارة الجسم الأساسية عند النوم بينما تبدأ الأطراف مثل الأصابع، بالسخونة نتيجة تشتت وتوزع الحرارة.
وقد لوحظت هذه الظاهرة في دراسات كثيرة،
ولكن البحث الجديد هو الأول الذي يحدد الزيادة في درجات حرارة الأصابع على فترة زمنية طويلة تصل إلى 45 ساعة،
ويبيّن أن هذه الزيادة لا تحدث في الليل فقط وإنما في أي وقت يشعر فيه الإنسان بالنعاس.
ووجد العلماء في دراستهم التي تابعوا فيها 14 شخصا من الأصحاء الذين حصلوا على قسط وافر من النوم الجيد قبل بداية التجربة بأسبوعين، وتجنبوا الكافيين والكحول لثلاثة أيام على الأقل، ثم تم وصلهم بأقطاب كهربائية لرصد وقت النوم وقياس درجة حرارة الجلد، أن كل فترة شعر فيها المشاركون بالنعاس والرغبة في النوم، سواء في الصباح أو العصر أو المساء أو الليل، ارتفعت درجة حرارة أصابع أيديهم بنفس المقدار تقريبا في العشرة دقائق التي تسبق النوم.
ولاحظ الباحثون في دراستهم التي نشرتها مجلة بحوث النوم ، أن هذه الحرارة كانت أعلى في الليل عنها أثناء النهار، مما يشير إلى أن الجسم يعمل على توزيع الحرارة إلى الأطراف للتعويض عن انخفاضها في المركز.
والله اعلم
♥♥♥
أكلت فلفل لا تشرب ماء .. اشرب .... معلومه مهمه
الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم ...
هل هذه المعلومة صحيحة ؟؟؟؟!!!
وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ..
والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم ..
او اللبن يتفاعلون معها ..
لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل
الحار ..
بالاضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين
الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب
ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب
والله العليم..~
]]>
قال الله تعالى:" وَمِنْ آيَاتِهِ مَنَامُكُم بِاللَّيْلِ وَالنَّهَارِ
وَابْتِغَاؤُكُم مِّن فَضْلِهِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَسْمَعُونَ }
الروم23
فالنوم من الآيات الدالة على قدرة الله تعالى وهو من
رحمة الله تعالى بعباده لذلك كان النبي صلى عليه وسلم
يعلمنا الكيفية التي تجلب للنائم الراحة والهدوء والسكينة
التي تتجدد له بها الحياة ويتقوى بها على أعباء الدنيا والدين .
وينهى النبي صلى الله عليه وسلم على وضعيات في النوم
تفسد على النائم نومه وتغضب الباري سبحانه وتعالى
ومنها ما سوف أتطرق له فى موضوعى
أحب أن أبدأ كلامى قبل نقل الموضوع معكم ببعض
الكلمات التى جعلتنى أبحث عن هذا الموضوع
فنقله لكم لتستفيدوا منه لم يتم النقل بمحض الصدفة
فهناك تساؤلات تتم عند معظمنا عند سماع أى معلومة
دينية جديدة تخصه وتخص تصرفاته التى يمارسها فى حياته اليومية
قبل أيام كنت أتصفح فى النت فقرأت أن النوم على البطن
ُمضر جداً للنساء والرجال
مما يعطيهم مظهراً غير لائق فتفكرتُ قليلاً وأنا أقرأ
هذا الكلام وربطه بما كنا نسمع ونقرأ ونتعلم عن أن
النوم على البطن ليس محبوباً إلى الله فأحببت أن أبحث
وأربط ما قرأته مع ما سمعناه وتعلمناه من قبل
أولاً سوف نقرأ ما كتبه العلم عن هذا الموضوع
وما الضرر فى النوم على البطن
هناك أبحاث علمية تم الإكتشاف من خلالها على أن ::
النوم على البطن يزيد خطر الإصابة بحصوات،
فقد حذر الباحثون اليابانيون من أن النوم على البطن
قد يزيد خطر الإصابة بحصوات الكلى و أوضحت الدراسة
أن المرضى ممن تعرضوا للإصابة بحصوات الكلى هم
أكثر نوماً على بطونهم مقارنة بالذين كانوا يستلقون
على ظهورهم ولم يعانوا من المرض، إذ وجد الباحثون
بعد تسجيل الحركات البدينة وتقلبات النوم ل 57 مريضاً بحصوات الكلى
و 214 من المتطوعين الأصحاء الذين لم يشكوا أبداً من الحصوات
أن 25.6% من المرضى
يستلقون على بطونهم لفترات طويلة أثناء النوم مقابل
17.1% من الأصحاء.
و قال هؤلاء: إن الدراسة تهدف إلى تحديد أثر الحركات
البدنية أثناء النوم و ليس وضعيته في تشكل
حصوات الكلى، مشيرين إلى أنه تم تحليل عناصر أخرى
من حركات النوم التي تشمل عدد التقلبات و زواياها،
إضافة إلى النوم على الجانب الأيمن أو الأيسر التي
تبين عدم اختلافها بين المجموعات المشاركة.
و أعرب الاختصاصيون عن اعتقادهم بأن تحريك الجسم
أثناء النوم يمنع تكون الحصى في الكلى الذي
لا تزال أسبابه الحقيقية غير معروفة حتى الآن،
موضحين أن مثل هذه الحصوات تتشكل عندما
يتحد عنصر الكالسيوم مع مادة كيماوية موجودة
طبيعياً تسمى الأوكزالات لذلك فمن الضروري
تقليل نسبة عنصر الكالسيوم في غذاء المرضى
الذين يعانون من الحصوات.
أما حكم السبب في منع النوم على البطن أجاب
عنه الشيخ محمد صالح المنجد::
السؤال : لماذا يحرم النوم على البطن؟
هل هذا للرجال والنساء؟.
الجواب :
الحمد لله
السبب في ذلك : النهي الوارد عن
النبي صلى الله عليه وسلم الذي ما ترك خيرا
إلا دلّنا عليه ولا شرّا إلا حذّرنا منه ،
وقد روى يَعِيشُ بْنُ طِهفَةَ الغفاري عن أبيه قَالَ :
ضفت رسول الله صلى الله عليه وسلم
فيمن تضيفه من المساكين ( أي نزلت عليه ضيفا )
فخرج رسول الله صلى الله عليه وسلم
في الليل يتعاهد ضيفه فرآني منبطحا على بطني
فركضني برجله وقال لا تضطجع هذه الضجعة
فإنها ضجعة يبغضها الله عز وجل . وفي رواية :
فَرَكَضَهُ بِرِجْلِهِ فَأَيْقَظَهُ فَقَالَ هَذِهِ ضِجْعَةُ أَهْلِ النَّارِ
رواه أحمد : الفتح الرباني 14/244-245. ورواه الترمذي
رقم 2798 ط. شاكر ورواه أبوداود في كتاب الأدب
من سننه رقم 5040 ط. الدعاس والحديث
في صحيح الجامع 2270 - 2271
وهذا النهي عام يشمل الذّكر والأنثى لأنّ الأصل
اشتراكهما في الأحكام إلا ما دلّ الدليل على التفريق بينهما ، والله تعالى أعلم
☼ نم على جنبك الأيمن فإنها نومة الأنبياء و لا تنم على
بطنك فإنها نومة الشياطين ☼..
اللي ينام على بطنه يحااوول يغير وضعية نومته انا وحده انام على بطني بس لما قريت عن هالشي بحاووول اغيرر الوضعية ومع الوقت بنتعود
ان شاء الله تستفيدون من هالموضوع
هـل تعلـمـ ان حبـست الدمـوعـ ... يـؤدي إلى إصـآإبتك ..!
آلً ـسلـِآمـْ ع’ ـِليْ ـكـُمـْ و رحمةَ الله وّ بركـِآتهُ ..~ْ
تشير أحدث الدراسات التي أجريت في معامل الأبحاث النفسية في ولاية نيسوتا , إلى أن
فالدموع ليس دليلا , على الضعف أو عدم النضج ولكنها على الع** تعتبر أسلم طريقة لتحسين
حالة الصحة من حيث التخلص من المواد الكيميائية المرتبطة بالتوتر والموجودة في الجسم ..
كما أنها تساعد في إرخاء العضلات وأن البكاء أسلوب طبيعي لإزالة تأثير المواد الضارة من الجسم ..
ويؤكد العلماء المتخصصون أن البكاء يزيد من عدد ضربات القلب ويعتبر تمريناً مفيداً للحجاب الحاجز
وعضلات الصدر والكتفين وعند الانتهاء من البكاء تعود سرعة ضربات القلب إلى طبيعتها وتسترخي
العضلات وتحدث حالة شعور بالراحة ..
أما كبت الدموع فيؤدي إلى الإحساس بالضغط والتوتر كما أنه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض
الأمراض مثل الصداع ..
وقد أثبت أحد الأطباء من خلال تحليل دموع البشر إلى أن الدموع تحتوي على مواد كيميائية
مسكنة للألم يفرزها المخ ..
.. "[ سبحان الله ]" ..
دمـُتــٌمـْ بــِ صـْحـَهـّ .. "][" ..
منقول
.
.
.
. .. .
]]>آلً ـسلـِآمـْ ع’ ـِليْ ـكـُمـْ و رحمةَ الله وّ بركـِآتهُ ..~ْ
تشير أحدث الدراسات التي أجريت في معامل الأبحاث النفسية في ولاية نيسوتا , إلى أن
فالدموع ليس دليلا , على الضعف أو عدم النضج ولكنها على الع** تعتبر أسلم طريقة لتحسين
حالة الصحة من حيث التخلص من المواد الكيميائية المرتبطة بالتوتر والموجودة في الجسم ..
كما أنها تساعد في إرخاء العضلات وأن البكاء أسلوب طبيعي لإزالة تأثير المواد الضارة من الجسم ..
ويؤكد العلماء المتخصصون أن البكاء يزيد من عدد ضربات القلب ويعتبر تمريناً مفيداً للحجاب الحاجز
وعضلات الصدر والكتفين وعند الانتهاء من البكاء تعود سرعة ضربات القلب إلى طبيعتها وتسترخي
العضلات وتحدث حالة شعور بالراحة ..
أما كبت الدموع فيؤدي إلى الإحساس بالضغط والتوتر كما أنه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض
الأمراض مثل الصداع ..
وقد أثبت أحد الأطباء من خلال تحليل دموع البشر إلى أن الدموع تحتوي على مواد كيميائية
مسكنة للألم يفرزها المخ ..
.. "[ سبحان الله ]" ..
دمـُتــٌمـْ بــِ صـْحـَهـّ .. "][" ..
منقول
.
.
.
. .. .
"أخطار النوم الطويل على الصحة "
قد يستغرب البعض عند قراءة عنوان هذا المقال,
فالنوم له عند الانسان اهمية خاصة لا يمكنه الاستغناء عنه ابدا
ويرى البعض انه كلما نام اكثر كلما شعر بالراحة اكثر فهذا فهم خاطئ
يتبادر الى اذهان كثير من الناس فقد اثبتت الدراسات أن النوم الزائد
عن المعدل المحدد له يصيب صاحبه بأمراض خطيرة جدا خاصة
امراض القلب والدماغ التي قد تؤدي الى حصول الجلطات والنوبات
مما يؤدي بعد ذلك الى الوفاة لا سمح الله
. فالمعدل السليم للنوم اليومي هو ما بين 7ـ 9 فهي تعطي الانسان
نشاطا يوميا مكثفا وهذا ما يخدم الانسان في حياته العملية
فكلما زاد على المعدل اليومي للنوم كلما زاد **لا وتقاعسا
ويرى أنه يحتاج الى النوم أكثر واكثر.
وقد اثبتت دراسات أخرى ان النوم الزائد قد يسبب اضطرابات
في الجهاز التنفسي ويضعف القدرة على الحصول على كميات كافية
من الا**جين فتجده يستيقظ من النوم فيشعر بالتعب والارق.
وقد يتوقع البعض أن الراحة هي في مدة النوم وهذا فهم غير سليم
فالراحة لا تأتي من مدة النوم الطويلة أو القصيرة بل تأتي من عمق هذا النوم
فمتى ابتعد الانسان عن الاقراص المهدئة والمنومة وابتعدعن المنبهات
وحصل له جو معتدل ليس بالبارد ولا الحار فبذلك تحصل له الراحة
المطلوبة المستفادة من النوم ومن المنومات الخاطئة التي تحصل كثيرا
خاصة في مجتمعنا هي النومات التي تأتي بعد الاكل مباشرة
فمثل هذه النومات تتسبب في حصول السمنة وترهل الجسم
وهذا أمر يجب معرفته على كل افراد المجتمع فالبعض
لا يعطي لهذه الاسباب القدر الكافي للابتعاد عنها فيقع فيها من غير انتباه.
اما النوم الصحي فيجب أن يتحقق فيه ثلاثة شروط
أولها الراحة الجسدية
وثانيها الراحة العاطفية
والاخيرة هي الراحة الفكرية
فمتى تمت هذه الشروط الثلاثة فانها تجذب للانسان النوم الصحي
الملائم لجسمه فان هناك في جسم الانسان هرمون (السيروتونين)
الذي يتولى مهمة تنويم جسم الانسان والعجيب في الهرمون
انه يزداد افرازه في الظلام فهو يعتمد على درجة الاضاءة المحيطة
بجسم الانسان
قال تعالى (وجعلنا نومكم سباتا وجعلنا الليل لباسا وجعلنا النهار معاشا)
فالنوم الطبيعي لا يكون الا في الليل.
أما عن نوم القيلولة فمتى شعرت بالنوم في وقت الظهيرة
فنم فهي فترة للراحة تعيد للجسم نشاطه من جديد.
ولا يلزم كونها ساعات بل يكفي فيها الاسترخاء لفترة قصيرة
قد تتجاوز النصف ساعة.
اما الارق وعلاجه فيمكن التغلب عليه بتجنب النوم لفترات طويلة اثناء النهار
والابتعاد عن المنبهات قبل النوم بثلاث ساعات على الاقل
وتهيئة الجو المناسب للنوم فبذلك يمكنك التغلب على الارق.
]]>قد يستغرب البعض عند قراءة عنوان هذا المقال,
فالنوم له عند الانسان اهمية خاصة لا يمكنه الاستغناء عنه ابدا
ويرى البعض انه كلما نام اكثر كلما شعر بالراحة اكثر فهذا فهم خاطئ
يتبادر الى اذهان كثير من الناس فقد اثبتت الدراسات أن النوم الزائد
عن المعدل المحدد له يصيب صاحبه بأمراض خطيرة جدا خاصة
امراض القلب والدماغ التي قد تؤدي الى حصول الجلطات والنوبات
مما يؤدي بعد ذلك الى الوفاة لا سمح الله
. فالمعدل السليم للنوم اليومي هو ما بين 7ـ 9 فهي تعطي الانسان
نشاطا يوميا مكثفا وهذا ما يخدم الانسان في حياته العملية
فكلما زاد على المعدل اليومي للنوم كلما زاد **لا وتقاعسا
ويرى أنه يحتاج الى النوم أكثر واكثر.
وقد اثبتت دراسات أخرى ان النوم الزائد قد يسبب اضطرابات
في الجهاز التنفسي ويضعف القدرة على الحصول على كميات كافية
من الا**جين فتجده يستيقظ من النوم فيشعر بالتعب والارق.
وقد يتوقع البعض أن الراحة هي في مدة النوم وهذا فهم غير سليم
فالراحة لا تأتي من مدة النوم الطويلة أو القصيرة بل تأتي من عمق هذا النوم
فمتى ابتعد الانسان عن الاقراص المهدئة والمنومة وابتعدعن المنبهات
وحصل له جو معتدل ليس بالبارد ولا الحار فبذلك تحصل له الراحة
المطلوبة المستفادة من النوم ومن المنومات الخاطئة التي تحصل كثيرا
خاصة في مجتمعنا هي النومات التي تأتي بعد الاكل مباشرة
فمثل هذه النومات تتسبب في حصول السمنة وترهل الجسم
وهذا أمر يجب معرفته على كل افراد المجتمع فالبعض
لا يعطي لهذه الاسباب القدر الكافي للابتعاد عنها فيقع فيها من غير انتباه.
اما النوم الصحي فيجب أن يتحقق فيه ثلاثة شروط
أولها الراحة الجسدية
وثانيها الراحة العاطفية
والاخيرة هي الراحة الفكرية
فمتى تمت هذه الشروط الثلاثة فانها تجذب للانسان النوم الصحي
الملائم لجسمه فان هناك في جسم الانسان هرمون (السيروتونين)
الذي يتولى مهمة تنويم جسم الانسان والعجيب في الهرمون
انه يزداد افرازه في الظلام فهو يعتمد على درجة الاضاءة المحيطة
بجسم الانسان
قال تعالى (وجعلنا نومكم سباتا وجعلنا الليل لباسا وجعلنا النهار معاشا)
فالنوم الطبيعي لا يكون الا في الليل.
أما عن نوم القيلولة فمتى شعرت بالنوم في وقت الظهيرة
فنم فهي فترة للراحة تعيد للجسم نشاطه من جديد.
ولا يلزم كونها ساعات بل يكفي فيها الاسترخاء لفترة قصيرة
قد تتجاوز النصف ساعة.
اما الارق وعلاجه فيمكن التغلب عليه بتجنب النوم لفترات طويلة اثناء النهار
والابتعاد عن المنبهات قبل النوم بثلاث ساعات على الاقل
وتهيئة الجو المناسب للنوم فبذلك يمكنك التغلب على الارق.
يختلف لون الشفاه من شخص إلى آخر نتيجة لأسباب صحية:
1- الشفاه الحمراء:
تمدد في الأوعية الدموية، مما يشير إلى ارتفاع في ضغط الدم.
• العلاج:
التخفيف من المنتجات الحيوانية عموما ومن الأطعمة المالحة عموما.
2- الشفاه الشاحبة :
خمول في الدورة الدموية يتسبب في ركود الدم، كما قد يعزى ذلك الى مشكلات في الجهاز الليمفاوي، أو الحساسية.
• العلاج:
التخفيف من مشتقات الحليب والسكريات وتفادي المواد الاصطناعية المضافة للطعام.
3- الشفاه التي تميل زواياها إلى الاصفرار:
إجهاد في الكبد أو خلل فيه يسبب زيادة في إفراز عصارته.
• العلاج:
التخفيف من الدهون والاطعمة المقلية والبيض.
4- الشفاه الداكنة أو المائلة إلى الزرقة:
تراكم الحوامض الدهنية والأملاح حول الأمعاء والمعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي.
• العلاج:
الابتعاد عن الدهون والإكثار من تناول الخضروات الورقية الخضراء والألياف الطبيعية من خلال الإكثار من تناول الحبوب والفواكه.
5- انتفاخ الشفة العليا:
يدل على خلل في عمل المعدة أو خلل في عمل الكلى.
• العلاج:
عدم الإكثار من تناول نوع واحد من الاطعمة فالمعدة تفضل التنوع المتوازن، فيما يجب الابتعاد عن تناول الطعام المالح وتقصي سبب المشكلة إن كان من الكلى أو المعدة.
6- انتفاخ الشفة السفلى:
اضطراب في الأمعاء الغليظة أو احتقانها.
• العلاج:
الإكثار من تناول الألياف الغذائية مثل الفواكه والحبوب الكاملة والتخفيف من الحلويات ومنتجات الدقيق ومشتقات الحليب.
7- جفاف الشفاه:
نقص في السوائل نتيجة للجفاف أو قد يكون دليلا على الإصابة بداء السكري .
• العلاج:
شرب كمية كافية من السوائل وترطيب الشفاه بالكريمات المناسبة، وعلاج داء السكري. كما يجب التقليل من شرب مدرات البول مثل المشروبات الكافينية.
دمتم بـ صحة
..
]]>1- الشفاه الحمراء:
تمدد في الأوعية الدموية، مما يشير إلى ارتفاع في ضغط الدم.
• العلاج:
التخفيف من المنتجات الحيوانية عموما ومن الأطعمة المالحة عموما.
2- الشفاه الشاحبة :
خمول في الدورة الدموية يتسبب في ركود الدم، كما قد يعزى ذلك الى مشكلات في الجهاز الليمفاوي، أو الحساسية.
• العلاج:
التخفيف من مشتقات الحليب والسكريات وتفادي المواد الاصطناعية المضافة للطعام.
3- الشفاه التي تميل زواياها إلى الاصفرار:
إجهاد في الكبد أو خلل فيه يسبب زيادة في إفراز عصارته.
• العلاج:
التخفيف من الدهون والاطعمة المقلية والبيض.
4- الشفاه الداكنة أو المائلة إلى الزرقة:
تراكم الحوامض الدهنية والأملاح حول الأمعاء والمعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي.
• العلاج:
الابتعاد عن الدهون والإكثار من تناول الخضروات الورقية الخضراء والألياف الطبيعية من خلال الإكثار من تناول الحبوب والفواكه.
5- انتفاخ الشفة العليا:
يدل على خلل في عمل المعدة أو خلل في عمل الكلى.
• العلاج:
عدم الإكثار من تناول نوع واحد من الاطعمة فالمعدة تفضل التنوع المتوازن، فيما يجب الابتعاد عن تناول الطعام المالح وتقصي سبب المشكلة إن كان من الكلى أو المعدة.
6- انتفاخ الشفة السفلى:
اضطراب في الأمعاء الغليظة أو احتقانها.
• العلاج:
الإكثار من تناول الألياف الغذائية مثل الفواكه والحبوب الكاملة والتخفيف من الحلويات ومنتجات الدقيق ومشتقات الحليب.
7- جفاف الشفاه:
نقص في السوائل نتيجة للجفاف أو قد يكون دليلا على الإصابة بداء السكري .
• العلاج:
شرب كمية كافية من السوائل وترطيب الشفاه بالكريمات المناسبة، وعلاج داء السكري. كما يجب التقليل من شرب مدرات البول مثل المشروبات الكافينية.
دمتم بـ صحة
..
للاسف انا احب الاندوووووووومي (:
بس الصحه اهم ..
يالله يا حلوين انتم بعد اتركوا الاندومي مثلي >> هين بس بعد اسبوع تشترين كرتون 
__________________ ]]>
الإندومي قاتل لا يخلو منه بيت..تقرير
أشارت الأستاذة أمل عبد المجيد الخبيرة في الطب الطبيعي،أنه من المهم جداًً أن يهتم الفرد بقراءة محتويات المواد الغذائية التي تباع في الأسواق،ويتجنب شراء أي طعام مكتوب علية كلمات غير مفهومه بالنسبة له فهذا أول الطريق نحو الابتعاد عن هذه السموم،
وأشارت إلى خطورة ما يسمى بالإندومي، هذا الطعام السام الذي يدخل فيه تركيبته الملح الصيني (اجني موتو) الذي يسبب تلفاًً في خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ، ومع الأسف الشديد يكاد لا يخلو بيت من الاندومي القاتل.
إن الإندومى وبدون مبالغة عبارة عن سم يسرى في الجسد وبالذات في المخ، ولكن الصدمة بمعرفة الحقيقة المفجعة، وهي أن الإندومى يحتوى على مادةe621 وهى مكتوبة على ظهر الكيس وهذه المادة بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق.
إن مخاطر هذه المادة على المخ كبيرة لأنها تسبب تلف في خلايا المخ غير القابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية وفقدان القدرة على التركيز ومعالجة الأمور الحسابية أو الرياضية المتوسطة ثم تؤدى إلى غباء فعلي بدون مبالغة.
كما أنها تسبب أمراضا عصبية تابعة لتلف خلايا المخ مثل: الشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن ومع الاستمرار في تناولها تؤدى للسرطانات مثل سرطان الثدي وارتفاع الكولسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة وغير ذلك الكثير.... كما أنها تسبب البدانة المرضية غير القابلة للعلاج حتى مع الرياضة أو الأدوية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم.
إن هذه المادة هي أحد مشتقات Monosodium Glutamate وتعتبر أخطر مادة غذائية وجدت في العالم كم**بات طعم، ويتم إخفاء اسم هذه المادة السامة في الأغذية تحت مسميات مختلفة مثل الجلوتامات، أسبرتام، الخميرة، المرق سواء مرق الدجاج أو اللحمة، الكاسينات، البروتين المهدرج مثل الصويا المهدرجة.
أضرار الإندومي
1- السمنة في الأطفال خاصة
2- أمراض الكلى
3- آلام المغص
4- الإسهال
5- التقيؤ
كما توضح حجم الكارثة مادة الـmsgويسمونها ومشتقاتها القاتل الصامت، وليس الإندومى وحده الذي يحتوى هذه المادة القاتلة ولكن تستخدم مطاعم شهيرة هذه المادة بصورة مكثفة لتحسين طعم مأكولاتها وجذب **ائنها مثل بيتزا هت وماكدونلدز وبرجر كينج وكنتاكى وتاكو بيل.
وهنا أحب أن انقل ما شاهده أحد الأشخاص عندما ذهب إلى اندونيسيا وشاهد بنفسه كيف يتم تصنيع الإندومي فهو يعرف صديق له يشتغل في المصنع فذهب معه وصدم عندما شاهد بأم عينه كيف يصنعونها ..فهم يقومون بتجميع عظام الحيوانات الميتة ومن ثم تجفيفها جيدا لتوضع بعدها في مطاحن لكي تطحن جيدا بعد ذلك يقومون بإضافة المنكهات والمطيبات وتشكيلها على شكل المعكرونة وبعد ذلك تأتي إلينا كما نراها ونحن نقدمها ونجعلها الوجبة الرئيسية للعشاء لفلذات أكبادنا ونستغرب عندما نراهم لا ينامون ونراهم في المنزل يجرون ويصرخون ويقلبون البيت وتظهر منهم مشاغبات ليس لها حد، ونقول هذا جيل اليوم ولكن ذلك بسبب أكلهم بقايا الحيوانات فأصبحوا هكذا ...أخيرا.. أما حان الوقت لنأخذ موقفا من هذه المنتجات .. والتأكد من مكوناتها، والبحث عن مضارها ومنافعها قبل استعمالها، خاصة
وأننا مسلمون وقد فرض علينا ديننا الحنيف التقصي في الأمور كلها ومنها طعامنا
الجزر يتأثر بالطهي
يحتوي الجزر على كمية عالية من الفيتامينات ولكن طرق الطهي الخاطئة قد تؤثر على المحتويات الغذائية لهما حيث وجدت الأبحاث أن فيتامين (أ) الموجود في الجزر لا يتأثر بأي من طرق الطهي ، في حين أن فيتامين (ج) يتلف بشدة نتيجة حرارة الطهي، إلا أن هذا التلف يقل في حالة طهيها بكمية قليلة من الماء، أما مجموعة فيتامين (ب) فهي تتأثر بشدة ويفقد منها الكثير نتيجة للطهي.
كما يؤكد طهاة العالم على مراعاة بعض الأمور عند طهي الجزر منها : أحرصي عند السلق عدم إضافة الملح إلى الماء ، لأن الملح يجعل الجزر يبدو ذابلا ويفقده لونه، ويمكنِك ان تستخدمي السكر بدلاً من الملح.
يعالج الإسهال
وينصحك الخبراء أيضاً في استخدامه في حالة إصابة طفلك بالإسهال حيث يؤخذ حبتي جزر وتبشر ثم يتناوله الطفل المصاب بالإسهال بمعدل مرتين في اليوم ، أما الطفل الرضيع فيعطى حساء الجزر ويعمل عن طريق تقطيع نصف كيلو من الجزر إلى قطع صغيرة وتطبخ مع كوبين من الماء لمدة ساعة وربع الساعة ثم يعد ذلك يؤخذ الحزر ويهرس في منخل دقيق الثقوب ويضاف الماء المغلي إلى ما يسقط من الجزر تحت المنخل إلى أن يصل حجمها إلى اللتر ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، وتخفق جيداً ثم يعطى الطفل الرضيع من هذا المزيج بمعدل كوب صغير ثلاث مرات في اليوم.
أما إذا بدت عليكِ علامات الإرهاق وظهرت الهالات السوداء حول عينيكِ ، فهذا الأمر قد يكون إشارة إلي الإصابة ببعض بالضعف العام والإرهاق إذا لم يكن الأمر متعلق بتاريخ وراثي ، لذا عليكِ تناول الكثير من الخضراوات والفاكهة والبروتينات سواء كانت بورتين نباتياً أم حيوانيا ، وينصحك الخبراء بتناول كمية كبيرة من فيتامين a المتوفر بالجزر.
رشاقة مضمونة
كما يتصدر الجزر قائمة الخضروات التي تستخدم لعلاج السمنة لذا ينصحك خبراء الرشاقة بالوصفة التالية:
- تُقطع 4 ثمرات من الجزر الأصفر إلى دوائر, وتُغمر في إناء محكم الغلق, به مقدار كوبين من الماء.
- يوضع الإناء على نار هادئة حتى ينضج الجزر ، ثم يُهرس الجزر حتى يصبح مع الماء المتبقي في الإناء مثل العصير المركّز.
- تناولي هذا العصير المركز في أوقات متفرقة في أثناء اليوم، والفترة التي يظهر فيها تأثير العصائر الطبيعية, تعتمد على مدى البدانة ومقدار الدهون التي يختزنها الجسم.
وحتى يتجنب الجسم أي زيادة غير مستحبة, عليك بالاهتمام بتقليل نسبة الملح في الطعام, وكذلك الاعتدال في تناول الحلوى..
لهيب الحب
قد يضمن لكِ الجزر أيضاً حياة زوجية هانئة ومستقرة ، وهذا ما أكده الدكتور "محمد المراغي" أستاذ العقم والذكورة بجامعة الأزهر أن رائحة ومذاق وشكل أطعمة معينة قد تشعل لهيب الحب وتثير الرغبة العاطفية بين الزوجين منها الجزر.
لافتاً إلى أن الجزر من الأطعمة التي يطلق عليها محفزات الحب ، فهي لا تمنح الشخص شعورا بالحب ولهيب العاطفة فقط بل تجعله رومانسياً ، وأكثر قدرة على الغزل والتعبير عن أحاسيسه، مشيرا إلى أن الفلفل الحار والجزر من أشهر هذه الأطعمة فالمأكولات المتبلة مثلا تزيد نبضات القلب وتزيد إنتاج العرق،أما الجزر فيثير العاطفة بسبب محتواه العالي من الألياف .
الجزر لصفاء البشرة
البشرة الحساسة : يمكنك استخدام الجزر كقناع لعلاج مشاكل البشرة حيث يعمل فيتامين a على تغذية خلايا البشرة الحساسة وإليكِ الطريقة : يتم تقطيع نصف جزرة واحدة متوسطة الحجم إلى شرائح رقيقة ثم تعصر وتصفى, ويضاف إلى عصير الجزر ربع ملعقة من عسل النحل ويخلطان بشكل جيد, عندها يتم دهن الخليط الناتج على البشرة ثم يشطف بالماء الفاتر بعد مضي 15دقيقة.
لبشرة صافية خالية من العيوب : هذه الوصفة الطبيعية تساعد على إزالة التعب وتعمل على صفاء البشرة وتنقيتها
- ادهني وجهك بعصير الجزر، واتركيه لمدة عشرين دقيقة، وهو أيضا يساعد إذا شُرب على الريق كل صباح، على التخلص من شحوب البشرة ، وهو يساعد أيضا على نقاوة العينين .
قناع الجزر لترطيب البشرة
المكونات: عدد 2 ثمرة جزر كبيرة - ملعقة كبيرة عسل نحل .
الطريقة:يسلق الجزر في الماء ثم يهرس جيدا. يسخن العسل على نار هادئة حتى يسيل ثم يخلط مع الجزر ،ويستخدم هذا الخليط باردا في عمل قناع للوجه لمدة 5 - 10 دقائق، ثم يشطف الوجه بالماء البارد.
كريم الجزر لعلاج تشققات الجلد : يمكنك صناعة هذا الكريم منزلياً و الذى يمتد إلى مفعوله السحري في نضارة البشرة ، لأنه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ، لذا يمكنك تناوله واستخدامه ككريم أو ماسك لنضارة بشرتك وترطيبها في الشتاء.
المكونات : نصف ثمرة جزر متوسطة الحجم + ربع ملعقة عسل نحل.
الطريقة : يقطع الجزر الى شرائح ويعصر ويصفى يضاف عصير الجزر الى العسل ويخلط الاثنان جيداً . يدهن الخليط على الجلد ثم يشطف بالماء الفاتر بعد 15
دقيقه. يحتوي الجزر على كمية عالية من الفيتامينات ولكن طرق الطهي الخاطئة قد تؤثر على المحتويات الغذائية لهما حيث وجدت الأبحاث أن فيتامين (أ) الموجود في الجزر لا يتأثر بأي من طرق الطهي ، في حين أن فيتامين (ج) يتلف بشدة نتيجة حرارة الطهي، إلا أن هذا التلف يقل في حالة طهيها بكمية قليلة من الماء، أما مجموعة فيتامين (ب) فهي تتأثر بشدة ويفقد منها الكثير نتيجة للطهي.
كما يؤكد طهاة العالم على مراعاة بعض الأمور عند طهي الجزر منها : أحرصي عند السلق عدم إضافة الملح إلى الماء ، لأن الملح يجعل الجزر يبدو ذابلا ويفقده لونه، ويمكنِك ان تستخدمي السكر بدلاً من الملح.
يعالج الإسهال
وينصحك الخبراء أيضاً في استخدامه في حالة إصابة طفلك بالإسهال حيث يؤخذ حبتي جزر وتبشر ثم يتناوله الطفل المصاب بالإسهال بمعدل مرتين في اليوم ، أما الطفل الرضيع فيعطى حساء الجزر ويعمل عن طريق تقطيع نصف كيلو من الجزر إلى قطع صغيرة وتطبخ مع كوبين من الماء لمدة ساعة وربع الساعة ثم يعد ذلك يؤخذ الحزر ويهرس في منخل دقيق الثقوب ويضاف الماء المغلي إلى ما يسقط من الجزر تحت المنخل إلى أن يصل حجمها إلى اللتر ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، وتخفق جيداً ثم يعطى الطفل الرضيع من هذا المزيج بمعدل كوب صغير ثلاث مرات في اليوم.
أما إذا بدت عليكِ علامات الإرهاق وظهرت الهالات السوداء حول عينيكِ ، فهذا الأمر قد يكون إشارة إلي الإصابة ببعض بالضعف العام والإرهاق إذا لم يكن الأمر متعلق بتاريخ وراثي ، لذا عليكِ تناول الكثير من الخضراوات والفاكهة والبروتينات سواء كانت بورتين نباتياً أم حيوانيا ، وينصحك الخبراء بتناول كمية كبيرة من فيتامين a المتوفر بالجزر.
رشاقة مضمونة
كما يتصدر الجزر قائمة الخضروات التي تستخدم لعلاج السمنة لذا ينصحك خبراء الرشاقة بالوصفة التالية:
- تُقطع 4 ثمرات من الجزر الأصفر إلى دوائر, وتُغمر في إناء محكم الغلق, به مقدار كوبين من الماء.
- يوضع الإناء على نار هادئة حتى ينضج الجزر ، ثم يُهرس الجزر حتى يصبح مع الماء المتبقي في الإناء مثل العصير المركّز.
- تناولي هذا العصير المركز في أوقات متفرقة في أثناء اليوم، والفترة التي يظهر فيها تأثير العصائر الطبيعية, تعتمد على مدى البدانة ومقدار الدهون التي يختزنها الجسم.
وحتى يتجنب الجسم أي زيادة غير مستحبة, عليك بالاهتمام بتقليل نسبة الملح في الطعام, وكذلك الاعتدال في تناول الحلوى..
لهيب الحب
قد يضمن لكِ الجزر أيضاً حياة زوجية هانئة ومستقرة ، وهذا ما أكده الدكتور "محمد المراغي" أستاذ العقم والذكورة بجامعة الأزهر أن رائحة ومذاق وشكل أطعمة معينة قد تشعل لهيب الحب وتثير الرغبة العاطفية بين الزوجين منها الجزر.
لافتاً إلى أن الجزر من الأطعمة التي يطلق عليها محفزات الحب ، فهي لا تمنح الشخص شعورا بالحب ولهيب العاطفة فقط بل تجعله رومانسياً ، وأكثر قدرة على الغزل والتعبير عن أحاسيسه، مشيرا إلى أن الفلفل الحار والجزر من أشهر هذه الأطعمة فالمأكولات المتبلة مثلا تزيد نبضات القلب وتزيد إنتاج العرق،أما الجزر فيثير العاطفة بسبب محتواه العالي من الألياف .
الجزر لصفاء البشرة
البشرة الحساسة : يمكنك استخدام الجزر كقناع لعلاج مشاكل البشرة حيث يعمل فيتامين a على تغذية خلايا البشرة الحساسة وإليكِ الطريقة : يتم تقطيع نصف جزرة واحدة متوسطة الحجم إلى شرائح رقيقة ثم تعصر وتصفى, ويضاف إلى عصير الجزر ربع ملعقة من عسل النحل ويخلطان بشكل جيد, عندها يتم دهن الخليط الناتج على البشرة ثم يشطف بالماء الفاتر بعد مضي 15دقيقة.
لبشرة صافية خالية من العيوب : هذه الوصفة الطبيعية تساعد على إزالة التعب وتعمل على صفاء البشرة وتنقيتها
- ادهني وجهك بعصير الجزر، واتركيه لمدة عشرين دقيقة، وهو أيضا يساعد إذا شُرب على الريق كل صباح، على التخلص من شحوب البشرة ، وهو يساعد أيضا على نقاوة العينين .
قناع الجزر لترطيب البشرة
المكونات: عدد 2 ثمرة جزر كبيرة - ملعقة كبيرة عسل نحل .
الطريقة:يسلق الجزر في الماء ثم يهرس جيدا. يسخن العسل على نار هادئة حتى يسيل ثم يخلط مع الجزر ،ويستخدم هذا الخليط باردا في عمل قناع للوجه لمدة 5 - 10 دقائق، ثم يشطف الوجه بالماء البارد.
كريم الجزر لعلاج تشققات الجلد : يمكنك صناعة هذا الكريم منزلياً و الذى يمتد إلى مفعوله السحري في نضارة البشرة ، لأنه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ، لذا يمكنك تناوله واستخدامه ككريم أو ماسك لنضارة بشرتك وترطيبها في الشتاء.
المكونات : نصف ثمرة جزر متوسطة الحجم + ربع ملعقة عسل نحل.
الطريقة : يقطع الجزر الى شرائح ويعصر ويصفى يضاف عصير الجزر الى العسل ويخلط الاثنان جيداً . يدهن الخليط على الجلد ثم يشطف بالماء الفاتر بعد 15
]]>